Готуватимуть смачніше і креативніше: кухарі броварських ліцеїв пройшли курси підвищення кваліфікації

У Бориспільському професійному ліцеї в рамках реформи шкільного харчування кухарі броварських ліцеїв пройшли курси підвищення кваліфікації. Про це пише «Трибуна – Бровари».

21 учасник із числа кухарів та медичних сестер ліцеїв Броварської громади успішно завершили теоретично-практичний курс «Сучасні тенденції в організації шкільного харчування».

Навчальна програма курсу складалась із таких розділів:

• сучасні підходи до складання меню з урахуванням змін у нормативно-правовій базі;
•  упровадження системи НАССР ( безпека шкільних продуктів);
• приготування страв із застосуванням сучасного технологічного обладнання.

Кухарі власноруч готували перші, рибні та м’ясні страви, салати тощо. Вони мали можливість підтвердити свої знання і вміння, а також поспілкуватись у дружньому професійному колі.

Цей курс організовано в межах ініційованої першою леді Оленою Зеленською реформи шкільного харчування. Він має на меті підвищення кваліфікації майстрів виробничого навчання в сфері організації роботи та підвищення кваліфікації кадрів для їдалень у ліцеях.

Дружина Президента відвідала Бориспільський професійний ліцей і поспілкувалася з організаторами та учасниками навчання.

За словами Зеленської, українські діти, попри війну, здобувають знання, тож повинні мати для цього всі умови, і якісне харчування – чи не головна з них, бо напряму впливає на те, як засвоюються знання.

Актуальні, важливі й перевірені новини Київщини також читайте на нашій Facebook-сторінці та в Telegram-каналі.