У Центрі громадського здоров’я розповіли, як правильно зберігати продукти у разі відключення електрики

У разі відключення електроенергії охолоджені або заморожені продукти можуть стати небезпечними для вживання. У Центрі громадського здоров’я розповіли, як зберегти їжу безпечною до вживання.

Наголошують, що температура в холодильнику має бути на рівні 4°С або нижче, у морозильній камері – 0°С або нижче.

У ЦГЗ радять заморозити контейнери з водою, щоб мати змогу зберегти температуру їжі на рівні 4°С або нижче, якщо доведеться виймати продукти з холодильника. За можливості також варто придбати сухий або блоковий лід.

Після відключення електрики продукти залишатимуться безпечними в холодильнику до чотирьох годин, у повній морозилці – до 48 годин, у напівпорожній морозилці – до 24 годин.

Якщо електроенергію відключили на довше як чотири годин, варто помістити підготовлений лід до продуктів у холодильник.

Якщо температура продуктів у холодильнику піднялася вище 4°С, доведеться викинути їжу. Температуру можна перевірити за допомогою термометра в холодильнику чи морозилці.

Повторно заморозити або приготувати можна продукти, які все ще містять льодові кристали або зберігають температуру нижче 4°С.

Продукти, що швидко псуються (м’ясо, рибу, нарізані фрукти та овочі, яйця, молочні продукти і їхні залишки) за чотири години без електроенергії або джерела холоду потрібно викидати, кажуть у ЦГЗ.

Також спеціалісти наголошують, що їжу ніколи не варто пробувати на смак, якщо виникають сумніви щодо її безпечності.

«Викидайте з холодильника продукти, що швидко псуються (м’ясо, рибу, нарізані фрукти та овочі, яйця, молочні продукти та їх залишки) через 4 години без електроенергії або джерела холоду. Викидайте будь-яку їжу з незвичним запахом, кольором чи текстурою», – наголошують у ЦГЗ.

Актуальні, важливі й перевірені новини Київщини також читайте на нашій Facebook-сторінці і в Telegram-каналі.